A gazdák úgy döntöttek, hogy megosztanak néhány bölcs tanácsot arról, hogyan tartsuk frissen az eperünket sok hosszabb!
Ha megtanulod, milyen egyszerű frissen és ízletesen tartani a bogyókat, soha többé nem kell majd kérdéses eperbe harapnod!
Az összes finomság közül, amivel az anyatermészet kényeztet minket az évnek ebben az időszakában, az eper messze az egyik legfinomabb!
Sajnos, ez egyben az egyik legfinomabb a legnehezebb gyümölcsök, amelyeket frissen kell tartani a betakarítás után.
Ennek sok köze van ahhoz, hogy hogyan nőnek.
Az eper természetesen talajlakó növény.
Ezáltal könnyen hozzáférhetővé válik a csigák és más rovarok számára, amelyek szeretik a gyümölcsöt.
Továbbá, mivel a talaj tetején fekszenek, fogékonyabbak az ott megtelepedett betegségekre, baktériumokra vagy gombákra.
Így amikor leöblítjük őket, valójában csak a port öblítjük le, a többit pedig hátrahagyjuk, hogy pusztítást végezzen értékes termésünkön.
Mindannyiunkkal előfordult már az a szívszorító pillanat, amikor megyünk, hogy megkínáljuk magunkat egy friss eperrel, de aztán rájövünk, hogy valahogy egyik napról a másikra rohadt lett belőle!
Ez visszavezethető azokra a lappangó baktériumokra és gombákra, amelyeket az öblítés során nem sikerült kimosni.
Annak érdekében, hogy elkerülje az eper korai rothadását, alapvetően a következőkre kell törekednie fertőtleníteni azokat a tisztítási folyamat során.
De ne aggódj, könnyebb, mint amilyennek hangzik.
Először is, szerezz be néhány anyagot a konyhából.
Szükséged lesz rá:
Egy nagy tál vagy vödör
Szűrő, szűrő, vagy salátaforgató
Ecet
Tiszta/szűrt víz
Papírtörlő
Tiszta tartály légzőnyílásokkal
Sok finom eper
Kezdjük azzal, hogy a friss epret egy nagy tálba tesszük.
Ne feledje, hogy szeretné, hogy teljesen fedje le ezeket a bogyókat az előkészített öblítőben, ezért győződjön meg róla, hogy a tál elég nagy ahhoz, hogy mind a bogyók, mind a bogyók elférjenek benne és a a folyadék.
Mix 1 rész ecet a címre 5 rész víz.
Tehát, ha néhány kiló epret mosunk, használjunk 1 csésze ecetet 5 csésze vízhez.
Most, hogy a bogyóid készen állnak az ecetes fürdőre, öntsd a keveréket a bogyóidra, amíg az egészet be nem borítja.
Néhány bogyó a tetejére fog úszni, és ez így van rendjén.
Vagy lenehezítheted őket egy tányérral, ami elég kicsi ahhoz, hogy beférjen a tálba, vagy csak néhány pillanatonként alaposan megkevered őket.
A lényeg, hogy a bogyókat jó 3-5 percig hagyjuk ázni, legalább.
Az ecet nagyon erős természetes fertőtlenítőszer.
Ha hagyja az epret a keverékben állni, akkor az öblítés behatol a bogyókba, és elpusztítja az ízletes termést veszélyeztető esetleges maradványokat.
Miután az eper jól beáztatta magát, szűrd le a bogyókat a szűrőedény vagy salátaszűrő segítségével.
Rázd vagy pörgesd le a felesleges vizet, amennyire csak tudod, hogy minél szárazabbak legyenek.
A nedvesség a második bűnös az eper rothadási folyamatának felgyorsításában.
A nedves környezet tökéletes táptalajt teremt további baktériumok és gombák számára, amelyeket szeretnénk minél tovább elkerülni.
Miután a víz nagy részét eltávolítottuk, fektessük az epret egy rétegben tiszta konyharuhára, és hagyjuk a levegőn megszáradni.
Győződjön meg róla, hogy az eper teljesen száraz mielőtt elteszed őket.
Ez egy szép nyári napon nem tart sokáig, valószínűleg 15-20 percig.
Amíg az eper szárad, vegyél egy tiszta légzőnyílásokkal ellátott edényt, és béleljük ki néhány papírtörlővel, hogy felszívja az eperből kiengedett nedvességet.
A maximális hatékonyság érdekében a fertőtlenítés után használd újra a tárolót, amelyben az epret vásároltad.
Miután teljesen megszáradt, öntse a bogyókat a tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben a következő éjféli rajtaütésig.
Ennek a barátságos gazda technikának köszönhetően még sokáig élvezheted a friss, finom, érett bogyókat.
Kérjük, küldje el a címre MEGOSZTÁS ezt barátaiddal és családoddal.