Ha a finom ételek tipikus alapanyagaira gondolunk, nem gyakran jut eszünkbe a káposzta. A török YouTube-csatorna, a Sevgi’nin Yemek Tarifleri, ami magyarra fordítva “Love’s Receptes”, ezen az egyszerű, egészséges és finom ételen kíván változtatni.
A káposzta gyakori összetevője a török ételeknek, fő- és köretként egyaránt. Ez a recept a káposztát főételként mutatja be.
A videót közzétevő szakács még azt is állítja, hogy ez az étel finomabb, mint a hússzelet!
A legjobb ebben a receptben az, hogy nagyon könnyű elkészíteni. Akár egy új fogást keresel a húsmentes hétfői napokhoz, akár csak egy új, finom étellel szeretnéd kiegészíteni a heti menüt, ezt a káposztás ételt nagyon ajánljuk!
Először is vegyél egy fej káposztát, és vágd félbe.
A káposzta mindkét felét apróra vágjuk, és a felaprított káposztát egy lábasba tesszük.
Tegyük a káposztás fazekat a tűzhelyre magas hőfokra, és adjunk hozzá négy pohár vizet.
Forraljuk a káposztát tíz percig, miközben időnként megkeverjük a káposztát. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl sokáig a káposztát.
Szűrjük le a káposztát, és hagyjuk kihűlni. Tegyük félre.
Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk kevés olajat, és dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát. Ezután vegyük ki a hagymás-fokhagymás keveréket, és tegyük félre.
Vegyük elő a lecsöpögtetett káposztát, és tegyük egy tálba. Csináljon egy mélyedést a közepébe.
Öntsön három nyers tojást a mélyedésbe, és adja hozzá a megpárolt hagymát és fokhagymát.
Ezután a tojásos-lisztes keverékhez adjunk négy evőkanál lisztet, egy teáskanál sót, egy teáskanál őrölt pirospaprikát és egy teáskanál őrölt hátborsot.
Keverjük össze a káposztát. Győződjön meg róla, hogy minden hozzávaló jól összeállt.
Amikor a káposztás keverék elkészült, tegyük félre. Tegyünk egy serpenyőbe kevés olajat, és tegyük közepes lángra.
Amikor a serpenyő forró, vegyünk egy kanálnyit a káposztás keverékből, és tegyük a serpenyőbe.
Folytassa a keverék kanalazását a serpenyőbe, külön-külön káposztás pogácsákat készítve.
Süssük meg az egyes káposztás lepényeket, és fordítsuk meg, ha barnára sült.
Amikor a pogácsák mindkét oldala megbarnult, vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük félre a káposztás pogácsákat.
A káposztás pogácsákhoz való mártáshoz keverjünk össze három evőkanál joghurtot, két szál kaprot és egy reszelt uborkát. Szórj a tetejére egy kevés pirospaprikát.
Tálaljuk a káposztás pogácsákat a joghurtos keverékkel, és jó étvágyat!
Ingredients:
- 500 gramm káposzta
- 2 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 tojás
- 4 evőkanál liszt
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál fekete bors
- 3 evőkanál joghurt
- 2 szál kapor
- 1 uborka
- Piros porított bors.
Útbaigazítás:
- Vágjuk a káposztát vékony csíkokra.
- Tegyük az apróra vágott káposztát egy fazékba, adjunk hozzá négy pohár vizet, és főzzük fel a káposztát.
- Szűrjük le a káposztát, és tegyük félre.
- Pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát közepes lángon. Tegyük félre.
- Tegyük a káposztát egy tálba, és készítsünk egy mélyedést a közepébe. Öntsön három tojást a mélyedésbe. Adjuk hozzá a lisztet, a sót, a pirospaprikát és a fekete borsot.
- Keverjük jól össze a káposztás keveréket.
- Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá olajat, és tegyük a tűzre.
- Kanalazzuk a káposztás keveréket egyes pogácsákba, és süssük mindkét oldalát barnára.
- Keverjük össze a joghurtot, a kaprot, az uborkát és a piros port egy külön edényben.
- Tálaljuk a joghurtos keveréket a káposztás pogácsákkal.
Imádjuk ezt a káposztát, és biztosak vagyunk benne, hogy te is imádni fogod. Szerinted jobb ízű, mint a hússzelet, ahogy a séf állítja? Próbáld ki te is, és tudasd velünk.
Nézd meg a teljes receptet az alábbi videóban!
Kérjük, MEGOSZTÁS ezt barátaiddal és családoddal.