Anya osztja meg a finom és egyszerű fahéjas tekercs receptet, hogy puha és bolyhos tekercseket kapjon, és 5,6M nézettséget szerezzen

Ezektől a puha és ízletes fahéjas tekercsektől csorogni fog a nyálad!

Ez a recept minden szempontból egyszerű: a hozzávalók könnyen megtalálhatók, az utasítások pedig egyértelműek.

Ráadásul nem kell olyan sokat gyúrni, mint más kenyereket és süteményeket.

De előbb járjunk végig néhány fontos tudnivalót ennek a fahéjas tekercsnek az elkészítésénél.

A legjobb, ha a hozzávalókat szobahőmérsékleten használjuk.

Ebben benne van a tojás és a szobahőmérsékleten megpuhított vaj.

Az is előnyös, ha meleg tejet használunk – nem túl hideg, de nem is túl forró.

A tésztát gyúráskor túl ragacsosnak érezheted a kezeden.

Lehet, hogy kísértésbe esel, hogy lisztet szórj a tésztára, de nem kell.

Csak gyúrd tovább a tésztát 4-5 percig, és láthatod, hogy szép, sima állagúvá válik.

A tészta állaga számos tényező miatt eltérő lehet.

Lehet, hogy a tojás mérete, a lisztedben lévő fehérje, vagy a mérések miatt (csészéket használsz a hozzávalók lemérése helyett).

Ha a tészta még mindig túl ragacsos lesz, akkor adhatsz hozzá egy kis lisztet.

Ha a tészta végül kemény lesz, adhatunk hozzá egy-egy teáskanál vizet vagy tejet, amíg megpuhul.

Készen állsz a recept elkészítésére? Itt vannak a hozzávalók és a főzési utasítások:

Hozzávalók: Hozzávalók:

A tésztáért:

• ¾ csésze tej
• 1 tojás (szobahőmérsékleten)
• ¼ csésze sótlan vaj, lágyítva
• 2 ½ evőkanál cukor
• 1 és ¼ teáskanál só
• 1 teáskanál instant/aktív szárított élesztő
• 3 csésze teljes kiőrlésű liszt/kenyérliszt

A töltéshez:

• ½ csésze barna cukor
• ¼ csésze sótlan vaj, lágyítva
• 2 teáskanál fahéjpor

A cukormázhoz:

• 2/3 csésze krémsajt
• 3 evőkanál sótlan vaj
• ½ teáskanál vaníliapor (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat)
• Só
• 1 csésze porcukor
• 1-2 evőkanál tej (nem kötelező)

Útmutató: A süteményt a következő módon készítsük el:

1. Készítsd el a tésztát úgy, hogy az összes nedves hozzávalót összekevered egy tálban, majd add hozzá a száraz hozzávalókat, amíg tésztává nem áll össze.
2. Gyúrjuk a tésztát sima felületen kb. 4-5 percig, vagy 1-2 percig, ha álló mixert használunk, amíg a tészta sima nem lesz.
3. Formázza a tésztát golyóvá, és lapítsa el a tetejét. Tegyük vissza a tálba, és egy konyharuhával letakarva 5 percig pihentessük.
4. Sodrófa segítségével tekerje a tésztát körülbelül ¼ hüvelyk vastagságúra. Tegyük félre.
5. Egy külön tálban keverjük össze az összes hozzávalót a fahéjas cukorhoz.
6. A tészta felületét egyenletesen kenjük meg puha vajjal, és szórjunk rá ugyanannyi fahéjas cukrot.
7. Tekerjük hengerré, de ne tekerjük túl szorosan.
   
   

   

8. Szerezz egy tepsit. Használj pergamenpapírt, vagy zsírozd ki a felületét, ha tapadásmenteset használsz.
9. Vágd a tésztát egyenlő méretűre, és helyezd őket a tepsibe úgy, hogy legyen közöttük elég hely.
10. Fedjük le a tepsit fóliával, és hagyjuk állni 50-60 percig.
11. Süssük a sütőben 350 fokon 20 percig.
12. Várakozás közben készítsd el a mázat úgy, hogy a krémsajtot, a vajat, a vaníliát és a sót egy tálban keverd össze, és addig verd, amíg könnyű állagú nem lesz.
13. Fokozatosan adagoljuk hozzá a porcukrot, miközben minden időközben addig verjük, amíg selymesen sima nem lesz.
14. Ha a fahéjas tekercsek alaposan megsültek, hagyjuk 2-3 percig hűlni, mielőtt a cukormázat rákenjük.

Sétálj végig ennek a receptnek a folyamatán az alábbi videó segítségével.

Kérjük, MEGOSZTÁS ezt barátaiddal és családoddal.